recipes-foto

15 хвилин
2 порції

Ккал на порцію: 211

БЖВ на порцію: 23 3,5 24

Автор рецепту: Дільшод Авазов

Wine pairing: Schloss Johannisberger Riesling 50° Feinherb

Том Ям з креветками та грибами

Тигрові креветки 300 г.
Паста для Том Ям Тайська, Onoff spices 1 шт.
Гриби печериці коричневі 200 г.
Кокосове молоко, Clearspring 2 ст. л.
Бульон рибний з овочами, Aneto 0,4 л.
Лайм 1/2 шт.
Часник 1 зубчик
Соус рибний, Aroy-D 1 ст. л.
Енокі 100 г.
Кінза 20 г.
Цибуля зелена 10 г.
Шиітаке гриби 150 г.

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Дільшод Авазов

Wine pairing: Schloss Johannisberger Riesling 50° Feinherb

Відкрийте банку кокосового молока: зніміть ложкою вершки, відділіть молоко. Таким чином ви врегулюєте його жирність.
В сотейнику: доведіть до кипіння 300 мл бульйону, додайте пасту том ям, дочекайтеся до повного її розчинення на середній температурі, додайте 1 столову ложку рибного соусу, потім додайте столову ложку вершків. Одразу додайте сиру цибулю, чилі, всі гриби, дрібно нарізані стебла кінзи без листя, свіжий сік 1/4 лайма.
Додайте трохи кокосового молока, близько 2 столових ложок.
У киплячий бульйон додайте сирі очищені креветки (~5 штук на 1 порцію), та одразу зніміть з вогню. Залиште на 10 хвилин настоятися, додайте часник, нарізаний на тонкі пластинки. Додайте нарізану цибулю та листя кінзи. Прикрасьте енокі.