Приготуйте крем: збийте до однорідної консистенції козиний сир, авокадо, йогурт, листя петрушки, цедру та сік лайма.
Приправте сіллю і гострим перцем за смаком.
Викладіть крем на тарілку, формуючи основу для салату.
Зверху викладіть тонкі слайси огірка та авокадо, нарізану різнокольорову моркву, редис, лопатки молодого гороху та листя радічіо.
Перед подачею полийте салат оливковою олією та за потреби додайте ще трохи солі.