recipes-foto

20 хвилин
1 порція

Ккал на порцію: 468

БЖВ на порцію: 20 34 20

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Аромат просекко від Graziano Merotto відрізняється своїм тонким ароматом білих фруктів, мінеральними нотами та деяких цитрусових. Свіжість і смак відзначаються як одні з найкращих в регіоні.

Тартар з гребінця зі смаженою картоплею

Гребінець 120 г.
Майонез 10 г.
Ікра летучої риби 10 г.
Зелена цибуля 2 г.
Картопля 120 г.
Сіль, перець на смак
Паприка копчена 1 г.
Масло Гі 50 г.
Лимон 20 г.

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Аромат просекко від Graziano Merotto відрізняється своїм тонким ароматом білих фруктів, мінеральними нотами та деяких цитрусових. Свіжість і смак відзначаються як одні з найкращих в регіоні.

Очистіть картоплю та наріжте брусочками.
Зробіть надрізи з обох сторін. З одної сторони рівно, а з іншої - під кутом. Завдяки цьому картопля готується швидше і стає хрусткою.
Наріжте дрібно зелену цибулю, а гребінці - кубиком.
Додайте до гребінців ікру летючої риби, майонез та цедру лимона. Перемішайте та посоліть.
Розігрійте пательню з маслом Гі . Картоплю посоліть, поперчіть та додайте паприку. Смажте на середньому вогні, постійно поливаючи маслом, біля 10 хв з обох сторін. Знову трохи посоліть і залиште охолонути.
За допомогою ложки сформуйте кнелю з гребінців та викладіть на картоплю. Посипте зеленою цибулею. Додайте келих просекко і насолоджуйтесь :)