recipes-foto

15 хвилин
1 порція

Ккал на порцію: 507

БЖВ на порцію: 29 25 42

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Lagrein від Cantina Terlano легкий і неймовірно ягідний варіант вина на вечерю. В ароматі домінують ноти фіалки, червоної вишні, трішки черешні та підліску. Смак дуже ніжний, з приємним таніном та низькою тільністю, що дозволяє йому гарно поєднуватись з їжею.

Смажені огірки з кальмаром

Огірок фермерський 2 шт
Кальмар 150 г
Оливкова олія 20 г
Кінза 10 г
Перець чилі пластівці дрібка
Паприка копчена дрібка
Цукор 10 г
Рисовий оцет 10 г
Соєвий соус 20 г
Кунжутна олія 2 г
Мірін 10 г
Цибуля ріпчаста 50 г
Часник 10 г

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Lagrein від Cantina Terlano легкий і неймовірно ягідний варіант вина на вечерю. В ароматі домінують ноти фіалки, червоної вишні, трішки черешні та підліску. Смак дуже ніжний, з приємним таніном та низькою тільністю, що дозволяє йому гарно поєднуватись з їжею.

Підготовлюємо всі інгредієнти.
Нарізаємо вільно огірки.
Подрібнюємо зелень та кальмар.
Б’ємо огірки, перекладаємо у глибоку тарілку та солимо, залишаємо на 5-10 хвилин. Нарізаємо цибулю та часник. Подрібнюємо кінзу.
Обсмажуємо цибулю на оливковій олії, додаємо перець чілі та копчену паприку і кальмар.
Смажимо протягом 1 хвилини, додаємо огірки та часник трохи доводимо та вимикаємо вогонь.
Додаємо цукор, кунжутну олію, соєвий, мірін, рисовий оцет та перемішуємо.
Викладаємо на тарілку, додаємо кінзу, Готово!