recipes-foto

20 хвилин
1 порцiя

Ккал на порцію: 278

БЖВ на порцію: 27 9,2 23

Автор рецепту: Дільшод Авазов

Wine pairing: Ароматне та освіжаюче Bodegas del Palacio de Fefinanes Albarino, як мало яке інше пасує до сирих морепродуктів з яскравими соусами.

Салат хоккігай-тамарі з брюссельською капустою

Хоккігай М 300 г.
Олія зі смаженого кунжуту 1 ст. л.
Водорості атлантичні, Clearspring 25 г.
Соус соєвий подвійна міцність 1 ст. л.
Імбир 100
Лайм 70 г.
Кінза 20 г.
Брюсельска капуста 150 г.

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Дільшод Авазов

Wine pairing: Ароматне та освіжаюче Bodegas del Palacio de Fefinanes Albarino, як мало яке інше пасує до сирих морепродуктів з яскравими соусами.

5 капустин бланшуйте у киплячій солоній воді упродовж 2 хвилин.
Зніміть кілька шарів листя — вони стануть основою салату. Серцевини розріжте навпіл.
Замочіть водорості на 10 хвилин у холодній воді, потім злийте з них воду.
Для соусу змішайте 1 столову ложку соєвого соусу тамарі та 1 ст. л. кунжутної олії, фреш з четвертини лайму. Для більш пряного смаку додайте чайну ложку дрібно тертого імбиру.
Наріжте хоккігай смужками завтовшки 1 см, залиште маринуватися в соусі на 5 хвилин. Додайте водорості, підготовлену капусту, змішайте, одразу подавайте, прикрасивши кінзою.