recipes-foto

15 хвилин
1 порція

Автор рецепту: Сергій Хегай

Окономіяки

Капуста 100 г
Креветки 100 г
Хамон 40 г
Маринований імбир 10 г
Борошно 50 г
Сіль дрібка
Цукор 5 г
Розпушувач 4 г
Яйце 1 шт
Зелена цибуля 2 г
Майонез 10 г

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

Нарізаємо капусту та перекладаємо її у глибоку тарілку.
Подрібнюємо креветки та імбир, перемішуємо та додаємо перець та сіль. Готуємо соус тонкацу: у глибоку ємність додаємо кетчуп, вустерський соус та соєвий соус і ретельно перемішуємо.
Відділяємо білок від жовтка, до білку додаємо дрібку солі та взбиваємо до м'якої піни. Жовток перемішуємо окремо.
Додаємо у глибоку тарілку борошно, розпушувач. Додаємо до ємності з капустою. Після жовток та білок.
Подрібнюємо цибулю. Додаємо на пательню олію та викладаємо окономіяки. Смажимо з однієї сторони 3 хвилини на мінімальному вогні та викладаємо зверху хамон. Перегортаємо та обсмажуємо з іншої 3 хвилини.
Викладаємо на тарілку окономіяки, зверху додаємо соус тонкацу, майонез, зелену цибулю. Смачного!