Гриби шимеджи обсмажуємо на оливковій олії протягом 2 хвилин, додаємо бульйон та протушковуємо і додаємо вершки і грибну пасту.
Ретельно перемішуємо, додаємо пасту, сіль та перець. Доводимо протягом 1 хвилини. Перекладаємо у тарілку для подачі, додаємо оливкову олію та пармезан.