recipes-foto

30 хвилин
1 порція

Ккал на порцію: 394

БЖВ на порцію: 31 21 16

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Злегка маслянистий та фруктовий Hermit Crab Viognier Marsanne від D'Arenberg. З підсмаженим ананасом в ароматі та із збалансованою кислотністю в смаку, вдало додасть страві обʼєму.

Боул з кіноа та лососем

Кіноа біла, Andes Gold 30 г.
Лосось свіжий 80 г.
Лайм 30 г.
Шпинат Бебі 10 г.
Яйця 1 шт.
Соєвий соус, Сlearspring 50 г.
Томати Чері 50 г.
Огірок 50 г.
Кунжут 20 г.
Мікрогрін 10 г.
Оливкова олія, Casas de Hualdo 30 г.
Сіль, перець на смак

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Злегка маслянистий та фруктовий Hermit Crab Viognier Marsanne від D'Arenberg. З підсмаженим ананасом в ароматі та із збалансованою кислотністю в смаку, вдало додасть страві обʼєму.

Промийте кіноа та відваріть (80г води на 30г кіноа). Готуйте на середньому вогні впродовж 10 хв під кришкою і ще 5-10 хв без кришки. Також відваріть яйце впродовж 7 хв і покладіть в холодну воду.
Замаринуйте лосось в соєвому соусі на 15-20 хв. Тим часом, наріжте огірок, томати Чері навпіл та цибулю шалот напівкільцями.
Підготуйте соус. Покладіть у ємність кунжут, 5г соєвого соусу, сіль, перець і оливкову олію. Збийте блендером.
Просушіть серветкою маринований лосось і наріжте слайсами.
Готову кіноа посоліть, поперчіть, додайте сік лайму, оливкову олію і перемішайте. Викладіть на тарілку.
Потім викладіть кунжутний соус, шпинат, яйце, томати Чері, огірок і слайси лосося. Прикрасьте мікрогріном.