recipes-foto

25 хвилин
1 порція

Ккал на порцію: 614

БЖВ на порцію: 39 47 16

Автор рецепту: Дільшод Авазов

Wine pairing: Свіжий, соковитий та ягідний Morgon від Marcel Lapierre є одним з найбільш гастрономічних червоних вин. Тож охолодіть його до 14 градусів і він створить ідеальну пару до салату з яловичини.

Салат з яловичиною

Яловичина вирізка 150 г.
Олія виноградних кісточок 10 г.
Кунжут, Verival 10 г.
Рукола 25 г.
Шпинат бейбі 25 г.
Авокадо 0,5 шт.
Томати чері 35 г.
Цибуля шалот 10 г.
Лимон 25 г.
Соєвий соус, Clearspring 10 г.
Кунжутна олія, Clearspring 10 г.
Гірчиця, Edmond Fallot 10 г.

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Дільшод Авазов

Wine pairing: Свіжий, соковитий та ягідний Morgon від Marcel Lapierre є одним з найбільш гастрономічних червоних вин. Тож охолодіть його до 14 градусів і він створить ідеальну пару до салату з яловичини.

Змастіть яловичу вирізку олією виноградних кісточок.
Смажте м'ясо впродовж 15 хвилин на добре розігрітій сковороді до золотистої скоринки, періодично перегортаючи. Приправте сіллю та загорніть у фольгу, залишивши на деякий час.
Тим часом приготуйте соус. У дольці лимона зробіть надрізи і вичавіть сік. Додайте соєвий соус, кунжутну олію, гірчицю та добре перемішайте.
Наріжте авокадо дольками, томати чері - навпіл, а цибулю шалот - тонкими слайсами.
Викладіть на тарілку нарізане м'ясо, руколу, шпинат, чері, авокадо та лук шалот. Заправте соусом та додайте смажене насіння кунжуту.