Відвари яйця до готовності, охолоди і розімни виделкою. Додай грецький йогурт та авокадо, розімни до однорідної консистенції. Посоли і поперчи до смаку.
Огірок наріж тонкими смужками, салат айсберг нашаткуй.
Змочи рисовий папір водою до м’якості. Виклади на нього салат айсберг, яєчну начинку, огірок, базилік, кінзу, кріп і креветки.
Загорни рисовий папір у щільний рулет і залиш на кілька хвилин, щоб він тримав форму.
Креветки, що залишилися, додай до залишку яєчної начинки та перемішай. Наріж рол на порційні шматочки й виклади на тарілку. Подавай із залишком начинки та міксом свіжої зелені.