Яйця розбити та перемішуємо, додаємо на пательню + вершкове масло, постійно перемішуючи, до консистенції ніжного скремблу.
Авокадо очистити, нарізати та розім’яти з оливковою олією. Додати сік половини лимона.
Броколі натерти та додати до авокадо. Петрушку дрібно нарізати й додати до суміші. Перемішати.
Хліб нарізати та підсмажити на оливковому маслі до золотистої скоринки.
Додаємо ікру щуки у ємність та невелику кількістю лимонного соку, перемішуємо.
На підсмажений хліб нанести крем-сир, зверху викласти суміш з авокадо та броколі.
Додати скрембл і зверху ікру щуки. Смачного!