recipes-foto

10 вилин
1 порція

Ккал на порцію: 185

БЖВ на порцію: 11 12 11

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Об’ємне та свіже Refugi Barrel Fermentation від Loxarel буде бадьорити ваші рецептори на старті вечері, тож чудово підійде для такої легкої закуски.

Тако з кольрабі та хоккігаєм

Хоккігай 60 г.
Капуста кольрабі 20 г.
Майонез 10 г.
Зелена цибуля 5 г.
Соус Саамбал, Onoff Spices 1 ч. л.
Огірок 20 г.
Соус Юзу Понзу, Clearspring 10 г.
Авокадо 60 г.

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Об’ємне та свіже Refugi Barrel Fermentation від Loxarel буде бадьорити ваші рецептори на старті вечері, тож чудово підійде для такої легкої закуски.

Наріжте кольрабі на тонкі слайси (5 шт) та покладіть в холодну воду, щоб капуста стала хрусткою.
Розчавіть виделкою авокадо. Додайте сіль та перець.
Промийте хоккігай і наріжте кубиком. Залиште червону частину молюска для прикраси та замаринуюте її у соусі Юзу Понзу.
Дрібно наріжте огірок та зелену цибулю.
Змішайте подрібнений хоккігай з огірком і цибулею та додайте майонез і соус Саамбал.
Дістаньте кольрабі з води, зігніть як конверт та наповніть начинкою. Першим шаром викладіть авокадо, а потім суміш с хоккігаєм.
Прикрасте зеленою цибулею та маринованим хоккігаєм.