recipes-foto

30 хвилин
1 порція

Ккал на порцію: 808

БЖВ на порцію: 28 15 129

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: 10X Chardonnay від Ten Minutes by Tractor - вино з прекрасним балансом. В ароматі зелені яблука, трішки айви та акації з тонкими ароматами вінілі. В смаку тут багато стиглих фруктів, класна свіжість та приємна солодкість на фініші.

Сом кабаякі

Сом філе 150 г.
Борошно пшеничне 20 г.
Зелена цибуля 10 г.
Кунжут 5 г.
Рис для суші (готовий) 200 г.
Соєвий соус, Сlearspring 60 г.
Соус Мірін, Сlearspring 60 г.
Біле сухе вино 60 г.
Цукор 50 г.
Норі 0,5 шт.
Кунжутна олія 5 г.

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: 10X Chardonnay від Ten Minutes by Tractor - вино з прекрасним балансом. В ароматі зелені яблука, трішки айви та акації з тонкими ароматами вінілі. В смаку тут багато стиглих фруктів, класна свіжість та приємна солодкість на фініші.

Змішайте соєвий соус, мірін, цукор і поставте на середній вогонь, щоб соус випаровувався.
Відваріть рис, посоліть і додайте трохи оливкової олії. Подрібніть норі. Обваляйте рибу в борошні, посоліть, поперчіть. Смажте на середньому вогні з додаванням оливкової олії приблизно по 3 хв з кожної сторони.
Перекладіть рибу до соусу і залиште на маленькому вогні на 5 хв.
Викладіть рис на тарілку, покрийте подрібненим норі.
Зверху викладіть рибу та трохи соусу.
Додайте кунжут і подрібнену зелену цибулю.