recipes-foto

30 хвилин
1 порція

Ккал на порцію: 756

БЖВ на порцію: 27 42 72

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Contacto Alvarinho - вино з прекрасним балансом смаку та аромату. Аромат відчутно інтенсивний та наповнений яскравими тонами зелених яблук, груш, айви та мінералів. Смак яскравий та дуже довгий, за рахунок гарної інтегрованої кислотності та прекрасної свіжості.

Рамен з яйцем та грибами

Овочевий бульон 150 г.
Кокосові вершки, Clearspring 100 г.
Місо паста, Clearspring 50 г.
Кунжутна олія, Clearspring 2 г.
Гриби Ерінги 100 г.
Зелена цибуля 20 г.
Яйце 1 шт.
Соєвий соус, Clearspring 20 г.
Пакчой 30 г.
Кунжут 2 г.
Олія оливкова 10 г.
Норі смажений 1 шт.
Лапша Удон, Clearspring 60 г.
Сіль,перець на смак

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Contacto Alvarinho - вино з прекрасним балансом смаку та аромату. Аромат відчутно інтенсивний та наповнений яскравими тонами зелених яблук, груш, айви та мінералів. Смак яскравий та дуже довгий, за рахунок гарної інтегрованої кислотності та прекрасної свіжості.

Доведіть воду до кипіння, покладіть яйце та варіть впродовж 6 хв. Після перекладіть у холодну воду та залиште охолоджуватись.
Додайте в сотейник кокосові вершки, місо пасту, бульон, кунжутне масло та доведіть до кипіння. Наріжте гриби слайсами, пакчой - навпіл та подрібніть зелену цибулю.
На пательні обсмажте гриби, додайте сіль, перець та соєвий соус. Також окремо обсмажте пакчой з додаванням соєвого соусу.
Відваріть лапшу протягом 3 хв.
У глибоку тарілку викладіть лапшу та залийте бульоном.
Додайте розрізане навпіл яйце, гриби, пакчой, зелену цибулю і норі. Прикрасьте насінням кунжута.