recipes-foto

30 хвилин
2 порції

Ккал на порцію: 589

БЖВ на порцію: 62 25 29

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Свіжий та цитрусовий Vermentino di Gallura Piras Oro від Cantina Gallura. Має в ароматі цедру апельсина та білі фрукти. В смаку свіжий, легкий і збалансований, що гарно поєднається із нежирною рибою.

Морський язик з картоплею

Морський язик 600 г.
Картопля міні 300 г.
Оливки 80 г.
Томати Чері 100 г.
Каперси 20 г.
Часник 20 г.
Лимон 50 г.
Розмарин 10 г.
Кріп 10 г.
Чебрець 5 г.
Вершкове масло 100 г.
Оливкова олія, Casas de Hualdo 30 г.
Сіль, перець на смак

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Свіжий та цитрусовий Vermentino di Gallura Piras Oro від Cantina Gallura. Має в ароматі цедру апельсина та білі фрукти. В смаку свіжий, легкий і збалансований, що гарно поєднається із нежирною рибою.

Зробіть надрізи на картоплинах та замаринуйте в суміші: 10г оливковоі оліі, чорного перцю та солі за смаком.
Змастіть форму для запікання вершковим маслом, викладіть гілочки розмарину та кропу на форму, а на подушку з зелені викладіть морський язик. Натріть рибу сіллю. Додайте зверху каперси та чебрець. Викладіть у форму картоплю, томати черрі та оливки. Наріжте скибки лимону (20г) та додайте до риби зверху. Полийте оливковою олією (20г) та додайте 20г вершкового масла.
Запікайте при температурі 200 градусів протягом 20-25 хв. Готово!