recipes-foto

130 хвилин
4 порції

Ккал на порцію: 494

БЖВ на порцію: 25 38 14

Автор рецепту: Дільшод Авазов

Wine pairing: Свіжий та елегантний Cuis Premier Cru Brut від Pierre Gimonnet & Fils матиме строгий аромат та кремовий, ніжний мус що гарно поєднається із мʼясом краба. Та і насправді Шампань – завжди безпрограшний варіант в новорічному меню.

Новорічний салат з крабом

Краб Данженеський 150 г.
Ікра Кети 20 г.
Перепілка 1 шт.
Картопля 150 г.
Морква 150 г.
Горошок 100 г.
Яйця перепелині 8 шт.
Майонез 160 г.
Кріп пучок
Петрушка пучок
Яйця 2 шт.

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Дільшод Авазов

Wine pairing: Свіжий та елегантний Cuis Premier Cru Brut від Pierre Gimonnet & Fils матиме строгий аромат та кремовий, ніжний мус що гарно поєднається із мʼясом краба. Та і насправді Шампань – завжди безпрограшний варіант в новорічному меню.

Запікайте перепілку у духовці впродовж двох годин при температурі 90С.
Тим часом, відваріть картоплю, моркву, яйця та горошок. Картоплю і моркву очистіть від кожури та наріжте маленьким кубиком. Також наріжте кубиком курячі яйця. Викладіть все, окрім перепелиних яєць, у посуд для змішування.
Додайте розділене на волокна мʼясо відвареного краба та майонез. Добре перемішайте.
Коли перепілка готова, розділіть її на частини (філе та бедро). Викладіть салат на посуд для подачі.
По колу викладіть розрізані навпіл перепелині яйця. З одного боку викладіть перепілку, а з іншого - мʼясо краба. Прикрасьте червоною ікрою, кропом та листям петрушки і подавайте на святковий стіл.