Підготовлюємо всі інгредієнти.
Тост темного хлібу змащуємо цільнозерновою гірчицею.
Зелене яблуко та фенхель нарізаємо слайсами.
Викладаємо форшмак поверх гірчиці.
Далі фенхель та прикрашаємо яблуком і суцвіттям фенхелю і чорним перцем. І дрібку оливкової олії зверху.