recipes-foto

20 хвилин + 2-3 дні на ферментацію
4 порції

Автор рецепту: Дмитро Роговський

Огірки кімчі

Огірок гладкий 2 шт
Спеція кімчі 5 ст.л
Сіль 1 ст.л
Морква 1 шт
Перець чилі 1 шт
Зелена цибуля 4 гілочки
Рибний соус 3 ст.л
Мед різнотрав'я 1 ч.л

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Дмитро Роговський

Овочі миємо та сушимо. Огірок розрізаємо навпіл та ще навпіл і нарізаємо. Викладаємо у глибоку ємніть, додаємо сіль, перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин.
Натираємо моркву на дрібу терку. Цибулю нарізаємо на крупні шматочки. А перець чилі на кільця.
Після того, як пройшло 15 хвилин огірки промиваємо у холодній воді. До огірків додаємо всі нарізані овочі, рибний соус та спецію кімчі.
Перемішуємо. Подавати можна через 15 хвилин періодичну помішуючи 5 хвилин.
Або залишити на 2-3 дні на ферментацію.