recipes-foto

20 хвилин
2 порції

Автор рецепту: Ілля Сьомін

Смажений рис з куркою в ананасі

Ананас 1 шт
Куряче стегно 2 шт
Олія соняшникова 30 г
Часник 20 г
Імбир 20 г
Цибуля ріпчаста 30 г
Яйце 2 шт
Рис жасмін відварений вчорашній 200 г
Куркума 1 ч.л
Білий перець 1/2 ч.л
Цукор кокосовий 2 ст. л.
Соус рибний 2 ст. л.
Кеш'ю 30 г
Зелена цибуля 15 г
Огірок 4 слайси
Кінза за смаком
Соєвий соус 25 г
Соус устричний 65 г
Цукор 15 г

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Ілля Сьомін

Розрізаємо свіжий ананас навпіл, робимо на ньому розрізи та дістаємо філе. Готуємо соус стір-фрай: змішуємо в сотейнику соєвий соус, устричний соус і цукор, доводимо до кипіння.
Обсмажуємо на соняшниковій олії шматочки курячого стегна близько 3 хвилин, потім дістаємо їх із вока.
Подрібнюємо часник та імбир, перетираємо у ступці до пасти. Додаємо в сковорідку й обсмажуємо разом із подрібненою цибулею кілька хвилин. Додаємо яйце та перемішуємо.
Додаємо холодний варений рис (краще вчорашній), куркуму, білий перець, цукор, рибний соус, соус стір-фрай і кеш’ю. Активно перемішуємо.
Додаємо філе ананасу (приблизно 100 г на 2 порції) та обсмажену курку, смажимо ще близько 2 хвилин.
Знімаємо з вогню, додаємо нарізану зелену цибулю, перемішуємо й викладаємо страву в половинку ананасу. Прикрашаємо слайсами огірка та кінзою.