Готуємо соус дзадзикі: часник та кріп нарізаємо.
Огірок натираємо на терку, додаємо сіль, перець йогурт та перемішуємо у глибокій ємності.
Додаємо сік лимону з половинки.
Нарізаємо тонко цибулю та маринуємо її у глибокій ємності.
Додаємо сік лимону, подрібнену зелень, цукор та сіль за смаком, додатково спецію сумах.
На кебаб додаємо трохи оливкової олії.
Обсмажуємо та крутимо кожні 3-5 хвилин не великому вогні, по 3 хвилини з кожної сторони і так два повтори.
Викладаємо на тарілку кебаб, соус дзадзикі та цибулю. Смачного!