У сотейник додаємо воду, курча, та овочі для бульйону.
Як тільки бульйон закипів, потрібно зменшити вогонь, для того, щоб він томився.
Знімаємо шум з бульйону.
Нарізаємо селеру та порей кільцями. А картоплю дрібними кубиками.
Дістаємо курча та відділяємо грудку без шкірки. У сотейник додаємо оливкову олію та підсмажуємо картоплю, додаємо цибулю порей.
Збавляємо вогонь, додаємо селеру, чорнослив та 300 грам бульйону.
Викладаємо у тарілку овочі, додаємо бульйон та петрушку. Смачного!