recipes-foto

15 хвилин
2 порції

Автор рецепту: Ілля Сьомін

Реліш з креветок в кокосових вершках

Вершки кокосові 250 г
Бульйон курячий 100 г
Сіль 1/8 ч.л
Рибний соус 1 ст.л
Тамаринд паста 2 ст.л
Кокосовий цукор 1 ст.л
Креветка 8/12 з головою 6 шт
Шалот 2 шт
Чилі перець свіжий червоний довгий 1 шт
Кінза листя за смаком
Мікс овочів за смаком

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Ілля Сьомін

В сотейник наливаємо кокосові вершки та буйльон і доводимо до кипіння. Додаємо голови креветок, кокосовий цукор, тамариндову пасту, рибний соус, варимо декілька хвилин. Дістаємо голови креветок.
Мясо креветок нарізаємо крупними шматками та додаємо в сотейник.
Шинкуємо цибулю шалот та перець чилі і додаємо до майбутнього релішу, доводимо до кіпіння і варимо близько 5 хвилин.
Додаємо трохи нарізаної кінзи, перемішуємо і перекладаємо реліш в піалу. В окрему тарілку викладаємо нарізані овочі або нестиглі фрукти. Подаємо до релішу. Найкраще смакує теплим з холодними овочами.