Підігріваємо сік до 70 градусів. Додаємо 8 грам матча у глибоку ємність, додаємо апельсиновий сік і взбиваємо вігнчиком. Відставляємо охолоджуватися.
Готуємо крем: додаємо у глибоку ємність вершки та 20 грамів цукру та взбиваємо крем вінчиком до взбитих вершків. Взбиваємо маскарпоне з 60 грамах цукру.
Готуємо посуд для подачі. Палочки савоярді занурюємо у матча і викладаємо у посуд.
Прикрашаємо зверху пудрою з матча та чіпсом апельсину за бажанням. Смачного!