З ікрою щуки Нарізаємо шалот і змішуємо його в глибокій тарілці зі сметаною, сіллю та перцем. Намазуємо суміш на підсушені скибки багету, додаємо ложечку ікри щуки та посипаємо зеленою цибулею.
З ікрою ряпушки М’яке вершкове масло змішуємо зі сметаною, дрібно нарізаним кропом, сіллю, перцем і кількома краплями лимонного соку. Намазуємо на хліб і викладаємо зверху ікру ряпушки.
З ікрою сига Відварюємо яйце, подрібнюємо кріп і петрушку. Змішуємо крем-сир із соком лайма, сіллю та перцем, намазуємо на багет. Додаємо ікру сига, шматочок яйця та зелень.