Знімаємо шкірку з ковбаси та нарізаємо її дрібним кубиком. Перекладаємо у глибоку ємність.
Нарізаємо дрібно огірки, цибулю та каперси.
Змішуємо все разом, додаємо табаско, соєвий соус та жовток. Ретельно перемішуємо.
Нарізаємо багет. Викладаємо на тарілку та поруч багет. Готово!