Персик гриль з буратою (три варіанти сервірування)

Підготовлюємо все до приготування обраного виду сервірування (їх додали нижче).
Очистіть персик від кісточки.
Замаринуйте персики у глибокій ємності з соком лимону, чебрецем та оливковій олії на 5 хв.
Обсмажте персик та скибки глібу на грилі на невеликому жарі або запікайте у духовці до м’якості і засмаженої скоринки протягом 20 хвилин. Важливо щоб персики були досить м’якими після приготування.
Бурата з перцем чілі та м’ятою: Сервіруємо в тарілці: розриваємо руками бурату на 4 шматочки, персик четвертинками та викладаємо на тарілку. Робимо заправку: 1 ст.л соку лимону + 1 ст.л оливкової олії, подрібнюємо м’яту, солимо і додаємо дрібно нарізаний перець чілі та перемішуємо. Поливаємо страву заправкою. Прикрашаємо маленькими листочками м’яти. Попередньо обсмажений хліб викладаємо поруч.
Тост з буратою: Сервіруємо в тарілці: на хліб викладаємо рукколу + розриваємо руками бурату + декілька шматочків обсмаженого персику, поливаємо бальзаміком, оливковою олією, посипаємо сіллю і свіжезмолотим перцем.
Бурата з персиком та руколою: Сервіруємо на тарілці бурату, теж у розірваному вигляді. Викладаємо половинками обсмажений персик та свіжу руколу. Щедро поливаємо оливковою олією та трохи бальзаміка, додаємо сіль, перець. Прикрашаємо чебрецем та м’ятою.
Обирайте свій комфортний варіант та насолоджуйтесь!

Персик гриль з буратою (три варіанти сервірування)

Рецепти