recipes-foto

1 година
2 порції

Ккал на порцію: 723

БЖВ на порцію: 29 29 91

Автор рецепту: Марина Корсун

Кукурудзяні оладки

Яйця 2 шт
Борошно 120 г
Часний сухий на смак
Розпушувач 10 г
Ряжанка 250 г
Сіль на смак
Цукор на смак
Чебрець пучок
Перець кольоровий 2-3 шт
Оливкова олія на смак
Оцет 1 ст.л.
Бурата або страчателла 125 г
Кріпсі-чилі на смак
Кукурудза 350 г

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Марина Корсун

Робимо тісто. Висипаємо в миску зерна кукурудзи, сухий часник, сіль, цукор, одне яйце, борошно, розпушувач, ряжанку, змішуємо до однорідності.
Смажимо оладки з обох сторін до готовності, на олії з додаванням дрібки вершкового масла. Перець запікаємо в духовці 20-30 хвилин на 180 градусів.
Достаємо, охолоджуємо, чистимо від насіння та шкірки.
Беремо готову страчателу або бурату та мнемо виделкою, щоб мати вершкову однорідну консистенцію. Варимо яйце пашот. В окріп додаємо столову ложку оцету та дрібку солі. Розбиваємо яйце, варимо декілька хвилин, дістаємо. Жовток повинен бути рідким.
Збираємо страву. Викладаємо оладки на тарілку, зверху яйце пашот, страчателу, запечені перці та поливаємо олією кріспі-чилі й чебрецем.
Смачного!