recipes-foto

30 хвилин
1 порція

Ккал на порцію: 927

БЖВ на порцію: 43 48 85

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Вино La Del Vivo покаже унікальний стиль вина від Raul Perez. Аромат цього вина заворожує тонами акації, персику, айви, нотками випічки та трішки дубу. Смак елегантний з достатньо гарною кислотністю, яка неймовірно гарно схована в смаку.

Тост з восьминогом

Восьминіг в оливковій олії, Cabo De Penas 110 г.
Хліб сарацин 1 слайс
Перець солодкий 250 г.
Оливкова олія 20 г.
Томати Чері 50 г.
Сир Філадельфія 20 г.
Кінза 5 г.
Базилік 5 г.
Горіх волоський 30 г.
Зіра на смак
Часник 10 г.
Панірувальні сухарі 20 г.
Огірок 50 г.
Сіль, перець на смак

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Вино La Del Vivo покаже унікальний стиль вина від Raul Perez. Аромат цього вина заворожує тонами акації, персику, айви, нотками випічки та трішки дубу. Смак елегантний з достатньо гарною кислотністю, яка неймовірно гарно схована в смаку.

Розріжте перець на 4 частини, видаліть насіння, викладіть на лист для запікання та полийте оливковою олією. Запікайте при температурі 200С впродовж 15 хв. Після дістаньте з печі і загорніть у фольгу. Через 5 хвилин очистіть перець від шкіри.
Наріжте хліб товщиною 2-3 см та обсмажте на пательні з додаванням оливкової олії по 1-2 хв з кожної сторони.
У глибоку ємність викладіть печений перець, часник, кінзу, панірувальні сухарі, додайте оливкову олію та зіру. Збийте блендером до однорідної маси та додайте сіль і перець за смаком.
Очистіть огірок від кожури, розріжте навпіл і наріжте слайсами, а томати Чері просто навпіл.
Змастіть тост сиром Філадельфія, зверху викладіть масу з печеного перцю, восьминіг, огірок і томати Чері.
Прикрасьте листям базиліку, подрібненим волоським горіхом і полийте оливковою олією.