recipes-foto

30 хвилин
2 порції

Ккал на порцію: 895

БЖВ на порцію: 12 62 80

Автор рецепту: Таня Шкурко

Wine pairing: Tokaji Szamorodni від Chateau Dereszla. Вино має досить гарний інтенсивний аромат, домінують ноти солодких персиків, волоських горіхів, тропічних стиглих фруктів. Смак досить солодкий, але має гарну кислотність.

Шоколадний мус з авокадо

Авокадо 1 шт
Кокосові вершки 3 ст.л.
Кленовий сироп 3 ст.л.
Шоколад 70% плитка 200г
Білий шоколад опціонально
Какао 2 ч.л
Лохина на смак
Полуниця на смак
Черешня на смак
Жимолость на смак

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Таня Шкурко

Wine pairing: Tokaji Szamorodni від Chateau Dereszla. Вино має досить гарний інтенсивний аромат, домінують ноти солодких персиків, волоських горіхів, тропічних стиглих фруктів. Смак досить солодкий, але має гарну кислотність.

Розтоплюємо на паровій бані чорний шоколад.
В ємність для взбивання додаємо авокадо, яке виймаємо ложкою, а шкірку залишаємо. Какао, кленовий сироп та кокосові вершки. З вершків беремо тільки верхню частину банки, тобто - найжирнішу.
Змащуємо розтопленим шоколадом шкірку з авокадо всередині та ставимо у морозилку на 5-7 хвилин. Після того, як застигне повторюємо ще 2 рази.
Залишки шоколаду додаємо у ємність для збивання, перебиваємо та відправляємо у холодильник на 10 хвилин. Нарізаємо фрукти для прикрашання.
Піддіваємо обережно шкірку авокадо та дістаємо саму шоколадну форму.
Викладаємо мус на тарілку, зверху шоколадну форму та вкладаємо у форму ягоди за смаком.
Зверху додаємо чайну ложку кленового сиропу та тонкі слайси білого шоколаду на прикрасу. Смачного!