recipes-foto

15 хвилин
1 порція

Автор рецепту: Влад Давиденко

Мус з полуниці

Полуниця 100 г
Цукор 65 г
Вершки 65 г
Желатин 1 лист
Вода 120 г
Лимонний фреш 1 ч.л
Полуниця для декору
Збиті вершки на смак
Базилік раціонально

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Влад Давиденко

Нарізати полуницю, додати до неї цукор і пробити в блендері до однорідності. Влити вершки і ще раз збити до пухкої, кремової текстури. Замочити лист желатину в холодній воді на 10–15 хвилин. Дістати желатин із води, злегка відтиснути зайву вологу та додати до мусової маси.
Додати 1 ч. л. лимонного фрешу. Ще раз добре пробити або перемішати до повного з’єднання інгредієнтів. Нарізати свіжу полуницю для декору, викласти її в бокали або креманки.
Залити ягідний шар мусом.
Зверху прикрасити збитими вершками та свіжою полуницею. За бажанням — додати листочок базиліку. Готово! Охолодити в холодильнику мінімум 1–2 години перед подачею.