recipes-foto

35 хвилин
2 порції

Ккал на порцію: 968

БЖВ на порцію: 60 61 46

Автор рецепту: Дільшод Авазов

Wine pairing: Округле квітково-мінеральне Cometa Planeta. З гарною кислотністю, що впорається з багатим вершково-сирним соусом лазаньї та серйозною текстурою, яка так пасує насиченій червоній рибі.

Лазанья з нерки зі шпинатом

Тісто для лазаньї 4 листа
Філе нерки 300 г.
Часник 10 г.
Мускатний горіх 2 г.
Кедровий горіх 15 г.
Вершкове масло 50 г.
Сир Грюєр 18 міс 50 г.
Сир Рікотта 100 г.
Соус Альфредо 160 г.
Шпинат 200 г.
Сіль морська на смак

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Дільшод Авазов

Wine pairing: Округле квітково-мінеральне Cometa Planeta. З гарною кислотністю, що впорається з багатим вершково-сирним соусом лазаньї та серйозною текстурою, яка так пасує насиченій червоній рибі.

Відваріть тісто в солоній воді впродовж 7 хвилин, викладіть на рушник, щоб видалити надлишкову вологу.
На розігрітій сковороді обсмажте подрібнений часник із вершковим маслом, посоліть (сіль додайте саме перед тим як викласти шпинат, щоб він не виділяв надлишкову воду). Додайте кедровий і мускатний горіхи, смажте до золотистого кольору. Додайте шпинат.
Розділіть інгредієнти на 4 рівні частини (нерку, смажений з горіхами шпинат, рікотту та соус Альфредо). На дно місткості для запікання лазаньї влийте трохи соусу Альфредо, накрийте тістом. Викладіть шпинат, рікотту, ложку соусу і нерку.
Потім знову додайте рікотту, шпинат та накрийте тістом… Повторіть попередні шари.
На верхній шар викладіть 4-ту частину інгредієнтів, нарізаний тонкими слайсами сир грюйер та запікайте лазанью при 150 градусах 25 хвилин.