recipes-foto

25 хвилин
1 порція

Автор рецепту: Сергій Хегай

Шніцель з риби-меч

Стейк Риби меч 1 шт
Сухарі панко 50 г
Молода капуста 50 г
Рибний соус 10 г
Лайм 1 шт
Оливкова олія 50 г
Яйце 1 шт
Борошно 30 г
М'ята 5 г
Цибуля шніт 5 г

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

В три різних ємності додаємо сухарі панко, борошно та яйце.
Зі стейку зрізаємо шкірку та обвалюємо його спочатку у борошні, після у яйці та панко.
Готуємо салат на гарнір: нашинковуємо капусту та перекладаємо у глибоку ємність, додаємо сіль, перець та рибний соус вичавлюємо сік з цілого лайму.
Додаємо на пательню оливкову олію та вершкове масло. Обсмажуємо шніцель до золотистої скоринки з обох сторін (орієнтовно 1,5 хвилини з кожної сторони). Перекладаємо рибу на серветку. Та протягом 5 секунд додаємо цибулю шніт і одразу на серветку.
На тарілку викладаємо шніцель, поруч салат, листя м'яти на цибулю на рибу. Поливаємо однієї ложкою олії з пательні на шніцель. Готово!