recipes-foto

30 хвилин
3 порції

Автор рецепту: Юлія Лункова

Паста primavera зі спаржею та креветками

Зелений горошок на смак
Спаржа 1 пучок
Вершкове масло 25 г
Креветки 1 уп
Шалот або цибуля пора 2 стебла
Часник 2 зубчики
Морська сіль дрібна 1/2 ст.л
Чорний перець на смак
Фетучині або тальятелле 1 уп
Тертий пармезан 2/3 склянки
Вершки 1/2 склянки
Петрушка 3 ст.л
Естрагон 1 ст.л
Оливкова олія на смак
Кедрові горіхи декор

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Юлія Лункова

У великій каструлі на середньо-сильному вогні доведіть до кипіння солону воду.
Поки вода кипить, підготуйте зелений горошок та наріжте стебла спаржі невеликими шматочками, залиште кінчики спаржі цілими.
Розтопіть масло у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте креветки, потім зелений горошок, спаржу, цибулю. Потім влийте вершки. Готуйте, поки овочі не стануть ледь м’якими (але не надто м’якими або кашоподібними), це близько 3-4 хвилин. Додайте часник і готуйте ще 1 хвилину. Приправте сіллю та перцем, відставте.
Опустіть пасту в киплячу воду та варіть до стану аль денте.
Злийте воду та перекладіть пасту у велику миску.
Змішайте її з овочами, пармезаном, вершками та травами. Щедро приправте пармезаном, кедровими горішками, сіллю та перцем. Готово!