recipes-foto

30 хвилин
1 порція

Ккал на порцію: 837

БЖВ на порцію: 16 72 45

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Тропічний та свіжий Sauvignon Blanc від Wild Rock. Лічі з сіллю в ароматі, а в смаку неймовірна свіжість, що чудово лоскотатиме рецептори та омиватиме їх від маслянистого авокадо.

Салат з кіноа та авокадо

Кіноа чорна, Andes Gold 30 г.
Авокадо 0,5 шт.
Оливки без кісточки 30 г.
Томати Чері 80 г.
Огірок 50 г.
Вʼялені томати 30 г.
Фісташки очищені 50 г.
Петрушка пучок
Мʼята пучок
Лайм 30 г.
Апельсин 50 г.
Цибуля шалот 20 г.
Оливкова олія, Casas de Hualdo 30 г.
Сіль, перець на смак

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Тропічний та свіжий Sauvignon Blanc від Wild Rock. Лічі з сіллю в ароматі, а в смаку неймовірна свіжість, що чудово лоскотатиме рецептори та омиватиме їх від маслянистого авокадо.

Промийте кіноа та відваріть (80г води на 30г кіноа). Готуйте на середньому вогні впродовж 10 хв під кришкою і ще 5-10 хв без кришки.
Тим часом, наріжте кубиком огірок, вʼялені томати, оливки та томати Чері. Також дрібно наріжте цибулю шалот, петрушку та мʼяту. Додайте до готової кіноа. Змішайте оливкову олію з соком лайма і апельсина та заправте нею салат. Посоліть та поперчіть.
Покладіть у глибоку ємність 50г фісташок, додайте оливкову олію та збийте блендером до консистенції пасти. Додайте сіль, перець та сік лайма.
Наріжте авокадо слайсами.
Викладіть салат на тарілку і зверху слайси авокадо. Полийте фісташковою пастою та прикрасьте мікрогріном.