Часник подрібнюємо.
В окрему тарілку змішуємо соєвий соус, мірін, кунжутну олію, рибний соус, сік лайму та рисовий оцет та дрібку цукру. Ретельно перемішуємо.
Обсмажуємо арахіс на пательні та додаємо дрібку оливкової олії та часник.
Додаємо шпинат на прогріваємо на пательні протягом 1 хвилини. Перемішуємо все, додаємо соус, сіль перець.
Викладаємо на тарілку, дрібку оливкової олії та готово.
Смачного!