Відварюємо гречку до готовності. Обсмажуємо швидко гарбузове насіння на пательні.В окріп додаємо яйця та варимо 7 хвилин для того, щоб утворився рідкий жовток.
Перекладаємо у глибоку ємність, додаємо до неї оцет, сіль та два види насіння та перемішуємо. Бланшуємо броколіні або броколі протягом 30 секунд.