20 хвилин
1 порція

Ккал на порцію: 793

БЖВ на порцію: 26 33 90

Автор рецепту: Володимир Ярославський

Спагеті “Качо-е-пепе”

Спагеті, Gentile 120 г.
Пекоріно Романо 80 г.
Чорний перець 1/2 ч. л.
Вершкове масло 20 г.
Оливкова олія на смак

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Володимир Ярославський

Доведіть воду до кипіння, зовсім трохи посоліть і додайте в неї пасту. Варіть 10–12 хвилин (дивіться на упаковці).
Подрібніть перець в ступці, трохи проваріть його на сковороді в невеликій кількості води від пасти (5–6 ст ложок), щоб він максимально віддав свій аромат.
Додайте в перцевий бульйон трохи оливкового і вершкового масла, перемішайте. Зніміть сковороду з вогню та додайте натертий на найдрібнішій тертці сир. Важливо, щоб сковорода була не сильно гарячою, щоб сир не згорнувся. Розмішуйте вінчиком до однорідності.
Додайте пасту до соусу та ніби збивайте близько 30 секунд. Викладіть в тарілку і посипте свіжомеленим перцем.