Філеруємо апельсин.
Буряк нарізаємо тонкими слайсами.
Готуємо заправку: вичавлюємо сік з половини лимону та апельсину, додаємо 2 ст ложки горіхової пасти, пасти, оливкову олію та перемішуємо.
Викладаємо на тарілку ромен, буряк, апельсин.
Зверху додаємо м'який сир.
Та щедро додаємо заправку. Смачного!