recipes-foto

10 хвилин
2 порції

Ккал на порцію: 735

БЖВ на порцію: 40 60 12

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Colfondo ігристе від виноробні Masot. Вино має характерний інтенсивний аромат в якому домінують відтінки цитрусових, зелених яблук, персику та дріжджів. Смак елегантний з дуже класною кислотністю та легким коротким після смаком.

Мідії з горгонзолою

Мідія 1 уп
Овочевий бульйон 80 г
Біле вино 50 г
Оливкова олія 10 г
Горгонзола 50 г
Вершки 35% 300 г
Вершкове масло 30 г
Часник 10 г
Петрушка 10 г
Естрагон 5 г
Лимон половинка
Багет на смак

Замовити всі ці інгредієнти у мобільному додатку goodwine

Замовити інгредієнти

Автор рецепту: Сергій Хегай

Wine pairing: Colfondo ігристе від виноробні Masot. Вино має характерний інтенсивний аромат в якому домінують відтінки цитрусових, зелених яблук, персику та дріжджів. Смак елегантний з дуже класною кислотністю та легким коротким після смаком.

З мідій зливаємо сік та процежуємо його через сито.
Натираємо або подрібнюємо часник.
Подрібнюємо зелень.
У сотейник на середній вогонь додаємо вершкове масло, часник, вино та овочевий бульйон та сік мідій та перемішуємо. Додаємо горгонзолу та інтенсивно мішаємо.
Додаємо мідії та ретельно перемішуємо, додаємо зелень. Сіль перець. Перемішуємо протягом 2 хвилин та накриваємо кришкою на 1 хвилину.
Вимикаємо вогонь натираємо цедру лимону та вичавлюємо сік з половини лимону.
Викладаємо на тарілку та поливаємо соусом та оливковою олією.
За бажанням можна подавати з хлібом. Готово!