Перці капі поливаємо оливковою олією та запікаємо у духовці 20 хв при 180 градусів.
Накриваємо їх фольгою та за 10 хв зможемо почистити від шкірки та насіння залишивши хвостик. Почищені перці солимо з середини посипаємо дрібно порізаною петрушкою.
отуємо соус тонатто: в блендері перебиваємо тунець, каперси, 1 варене яйце, майонез та фреш лимону. Фаршируємо соусом тонато (80 грам). Соус який залишиться можна використати окремо.
Обережно загортаємо перець у природну форму.
Викладемо на тарілку поливаємо оливковою олією та зеленою олією. Посипаємо сіллю. Готово!