Патагонський Іклач | goodwine

Готуємо глазур: додаємо в сотейник соєвий соус, мірін та тростинний цукор, сік лайму та перемішуємо.
Доводимо до кіпіння, проварюємо 2 хвилини та вимикаємо.
Глазуруємо іклач в соусі та відправляємо у духовку на 180 градусів на 7 хвилин.
На пательні готуємо соус. Обсмажуємо на оливковій олії томати та шпинат, кедрові горіхи та вершки. Доводимо до кіпіння та вимикаємо.
Достаємо з духовки рибу та після — кістки з риби. Викладаємо соус на дно тарілки, рибу та зверху дрібку оливкової олії.