Ікру змішуємо з манкою, додаємо сіль і перець, залишаємо на 10 хвилин, щоб маса стала густішою. Формуємо невеликі котлети й обсмажуємо їх на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку — до рум’яної скоринки та соковитої серединки. Подаємо з картопляним пюре, а зверху — легкий мікс салату, заправлений оливковою олією. Готово!