Шефська вечеря
27 Лют.,Пн. 18:30
Імпровізація №99
-
Спікер:
Сергії Хегай і Зорік Уманский
-
Місце проведення:
goodwine, 101 Wine Bar (Мечникова 9)
-
Телефон:
+38 050 400 22 57
Ця вечеря мала відбутися ще в листопаді, але через всім відомі “але” нам довелося її скасувати. Але ми нарешті готові повернутися до наших з вами вечерь за келихом вина. Отже, заплануйте собі “Імпровізацію №99”.
Коли шеф 101 Wine Bar вигадує нові страви, особливо якщо це стосується вечері, наш шеф-сомельє проходить цілий квест з підбору ідеального фуд-вайн метчу. В результаті народжується ідея шефської вечері, на яку ми й хочемо вас запросити 27 лютого. Без складних підготовок, тому ми й назвали цю подію імпровізацією. Про порядковий номер не питайте — це був довгий шлях експериментів 😉
Імпровізація №99 — МЕНЮ:
- Повітряний сирний пончик з ікрою щуки та пармезаном
Pinot Blanc Wehlener Klosterberg 2017 Markus Molitor (Mosel, Germany) - Севіче з макрелі, витримано в водоростях з холодним консоме з гаспачо
Clos Marsalette 2018 (Bordeaux, France) - Морський чорт, різотто та шафранові піна
On the Rocks Pinot Noir 2020 Markovic (Baden, Germany) - Бао з хрусткою яловичиною та соусом жу
Macan Classic (Rioja, Spain) - Серця у двох станах
Amarone 2016 Cesari (Veneto, Italy) - Панакота з смаженого рису з манго, та мятною гранітою
Chateau Les Carmes de Riussec 2008 (Sauternes)
3300 грн
Всі квитки продані