Шефська вечеря
15 Тра.,Пн. 19:00
Шефська вечеря "Повний фарш"
-
Спікер:
Сергії Хегай і Зорік Уманский
-
Місце проведення:
goodwine, 101 Wine Bar (Мечникова 9)
-
Телефон:
+38 050 400 22 57
Оце так новина — в 101 Wine Bar за розкладом нова шефська вечеря, тож тримайте план вечір на 15 травня. Тема вечері — пейрінг фаршированих страв та вишуканого вина, яке підібрав Зорік Уманський. Не панікуйте, голубців та перцю з рисом не буде. А що буде? Читайте далі.
МЕНЮ:
- Гребінець підкопчений, яблучний дресінг з юзу
Champagne Blanc de Blancs (Marc Hebrart) - Севіче з сибаса з ферментованим соком буряка, огірком, маринованою цибулею шалот і травами
Montloius Remus 2021 (Domaine Taille aux Loups, Loire, France) - Вугор та цибулевий крем зі страчателлою та трюфельною олією
Chateaunef du Pape Clos Roquete 2021 Vieux Telegraphe (Rhone, France) - Підв’ялений томат, фарширований тунцем, з соусом вінегрет з олії з анчоусів
Feudo 2018 Girolamo Russo (Etna Rosso, Italy) - Вирізка ягня та баклажан місо
Touriga Nacional 2012 Quinta da Falorca (Dao, Portugal) - Рисові ньоккі з кокосовим кремом та апельсином
Passito di Noto 2019 (Planeta, Sicily)
3800 грн
Всі квитки продані