Що таке Blanc de Blancs? В Шампані це означає, що таке шампанське зроблено на 100% з білих сортів, фактично з Шардоне. Зірки Шампані першої величини — це переважно Блан де Блан. Але навіть в цій категорії можуть бути деякі відмінності в стилі. Про них і ми хочемо поговорити, їх же і хочемо представити.
06 липня Зорік відкриє для вас 6 шампанських від 6 майстрів світового рівня. Порівняємо тонкі мінеральні вина та насичені, витримані в бочках. Все це — у супроводі вишуканих страв з морепродуктів, які створив для вас Сергій Хегай. Буде вишукана й красива вечеря, і вас на неї вже запрошено.
У планах на вечір:
- Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet
Устриця на пару, желе з зеленого яблука - Blanc de Blancs Delamotte
Крудо з гребінця, лече де тігре з малини та лайма - Blanc de Craie Henri Giraud
Фаршировані кальмари, соус з чорнил каракатиці - Grand Cru 2016 Bruno Paillard
Шніцель з креветки, соус біск, кремфреш - Vielles Vignes du Levant 2015 Larmandier-Bernier
Копчений лосось, берблан з пармезану, броколі - Le Mesnil 2013 Caudalies De Sousa
Восьминіг, хеш браун, айолі з чорного часнику
Будь-який інтенсивний аромат, яким би чудовим він не був, може вплинути на сприйняття вина. Будь ласка, залиште парфум для іншого приводу.
Шефська вечеря
Blanc de Blancs &Seafood dinner
6 Липня 19:00
-
Спікер:
Сергій Хегай і Зорік Уманський
-
Місце проведення:
Goodwine, 101 Wine Bar (Мечникова 9)
-
Телефон:
+380504002257
-
Захід мають право відвідувати лише особистості, які досягли повноліття.
Адміністрація заходу залишає за собою право запросити документи, що підтверждують особу.