На лекції зануримося в захопливий світ справжнього Bean to bar шоколаду: від вирощування какао-бобів через етапи виробництва шоколаду до плитки на полиці магазину. Навчимося відрізняти якісний шоколад та спробуємо плитки з різних регіонів світу. Ви дізнаєтеся цікаві факти про різні бренди шоколаду представлені на світовому ринку та потренуєтеся розпізнавати дескриптори, відрізняти один від одного за характерними ознаками, що пов’язані з технологією виробництва, сировиною, регіоном вирощування какао-бобів.
Лекція-дегустація
Лекція – дегустація bean to bar шоколаду
27 Березня 18:30
1500 грн
Всі квитки продані
-
Спікер:
Юлія Бейкун, шоколатьє та засновниця шоколадного бренду Candy Buffet
-
Місце проведення:
goodwine, Приміщення школи сомельє (Мечнікова, 9)
-
Телефон:
+38 (097) 511 77 27