Камерна вечеря
1 Чер.,Нд. 18:00
Камерна вечеря. 101% Bourgogne
-
Спікер:
Шеханін Олександр і Сергій Хегай
-
Місце проведення:
101 Wine Bar (Мечнікова, 9)
-
Телефон:
+38 095 755 53 68
Ми давно мріяли створити подію, яка б дозволила розповісти більше про справжні «перлини» нашого винного портфеля — витончені, рідкісні зразки від невеликих сімейних виноробень Бургундії. Ці вина зазвичай не з’являються на полицях goodwine, адже виробляються в дуже обмежених кількостях.
Саме тому ми організовуємо камерну вечерю в атмосфері 101 Wine Bar — шість унікальних бургундських вин і шість авторських страв, спеціально створених для того, щоб розкрити їхній характер і глибину.
В програмі вечора:
- Bourgogne Chardonnay, Colin-Morey Pierre-Yves, 2022 & Равіоль з креветкою та соусом з білого вина та гарганзоли
- Saint-Aubin Village, Colin-Morey Pierre-Yves 2022 & Карпаччо з тунця, з песто з броколі та пармезаном
- Vin de France Pinot Noir, Domaine Prieure Roch, 2022 & Тартар з яловичини з родзинками з буряка
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vieilles Vignes, Domaine Prieure Roch, 2022 & Чорна тріска, рибний демігляс, аспарагус
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Marechale Rouge, Domaine Jacques-Frederic Mugnier, 2022 & Качина ніжка, соус з малини, гарбузове пюре, фуа-гра
- Clos des Lambrays Grand Cru, Domaine des Lambrays, 2021 & Філе міньйон , соус з копченої вишні, картопляне пюре
- Десерт : цукерка дорблю