Blanc de Noirs часто описують як найбільш насичений стиль Champagne. Іноді це правда. Іноді – просто дуже зручне узагальнення.
На дегустації простежимо, наскільки різними можуть бути білі вина з темного винограду: від свіжого й майже невагомого Meunier до глибокого Pinot Noir з окремих ділянок, старих лоз і дубових бочок.
У келихах – шість Champagne від Flavien Nowack, Vouette & Sorbée, De Sousa, Lamiable, Henri Giraud та Jacquesson.
Порівняємо Meunier і Pinot Noir, Vallée de la Marne, Montagne de Reims та Côte des Bar – класичне виноробство й більш вільні інтерпретації. І з’ясуємо, звідки в білому Champagne з’являються червоні ягоди, спеції, танінність і майже бургундська текстура.
В програмі вечора:
- Les Terre Bleues 2021, Champagne Nowack
- Cuvee Les Meslaines 2018, Lamiable
-
Brut Nature Blanc de Noirs, De Sousa
-
Fidele Bouteille 2022, Vouette et Sorbee
- Hommage Au Pinot Noir, Henri Giraud
- Dizy Terres Rouges 2015, Champagne Jacquesson
Лекція-дегустація
Темна сторона Шампані: тільки Blanc de Noirs
12 Листопада 19:00
-
Спікер:
Постоянкін Ігор
-
Місце проведення:
goodwine, Кімната Великих вин (Мечнікова, 9)
-
Телефон:
+38 050 999 80 00