Дегустації та майстер-класи у Good Wine

Щодня ми дізнаємося щось нове про те, що любимо – про якісні напої та смачну, здорову їжу. Ми вчимося разом із вами – адже тільки у такий спосіб можна розвиватися, рости та рухатися уперед. Наші дегустації – це змістовні та цікаві відповіді на ваші питання та задоволення від отриманих знань щодо вина, міцних напоїв, пива. Дегустації проводяться у Tasting room (2-й поверх ресторану Lucky) за участі сомельє Good Wine, викладачів Wine School та виноробів, які приїжджають до нас з усіх куточків світу.

Наші гастрономічні майстер-класи – це кулінарна енциклопедія, яку ми вивчаємо разом з кращими шеф-кухарями, які зазвичай приєднуються до нашого бренд-шефа. Ці майстер-класи проходять у дегустаційному залі відкритої кухні Good Wine.

Сьогодні16Грудень

  • 15

    Квітень
    2015

    Середа

    Майстер-клас

    Киев

    Японська кухня от шефа Йошихіро Фудзівара

    Йошіхіро Фудзівара

    Йошіхіро Фудзівара (Yoshihiro Fujiwara) — видатний майстер японської кухні. Народився в кулінарній мецці Японії — Фукуоці, столиці острова Кюсю. З 18 років він перебуває в професійній асоціації кухарів Японії. Працював у ресторанах Бостона, Маямі, Сан-Франциско. У Лос-Анджелесі відкрив власний ресторан, куди до нього ходили не тільки знаменитості, але й інші шеф-кухарі та власники ресторанів. Його переїзд до Чикаго висвітлювався в статті журналу «People» (Celebrity chef) як особлива подія в ресторанному житті міста. Постійними гостями Йоші-сана були Майкл Джексон і Денніс Родман, особистий пілот (борт № 1) президента Буша-старшого. Японське меню для пасажирів 1-го і бізнес-класу найбільшої авіакомпанії в світі United Airlines готувалося на кухні знаменитого шефа. У 2011 маестро Йоші відкрив однойменний ресторан Yoshi Fujiwara в Києві. На майстер-класі в Good Wine Йоші-сан навчить готувати класичні страви японської кухні: стейк із тунця з японським соусом, тар-тар із тунця з чорною ікрою і 2 види ролів із шотландським лососем. Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
    детальніше
    2000 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 10

    Квітень
    2015

    П'ятниця

    Майстер-клас

    Киев

    Сицилія = Любов

    Юрій Приємський

    Блюда, які будемо готувати:АранчініПаста с тунцемБрускети з томатами та перцем Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
    детальніше
    700 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 6

    Квітень
    2015

    Понеділок

    Майстер-клас

    Киев

    Марокканська кухня

    Айказ Бадалян

    Східний напрямок наших майстер-класів буде вести Айказ Бадалян — шеф-кухар ресторану «Караван» і володар численних нагород на міжнародних конкурсах. До нього в ресторан приходять за правильно приготовленими стравами узбецької, вірменської, арабської, марокканської і ліванської кухні. Цього разу будемо готувати класику марокканської кухні: Табуле з кус-куса, тажин із бараниною і кус-кус 7 овочів. З цього майстер-класу ви унесете автентичні рецепти, які, на думку Айказа, вже є великою часткою успіху, ну і гарний настрій як важливу складову. Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
    детальніше
    800 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 3

    Квітень
    2015

    П'ятниця

    Майстер-клас

    Киев

    Американський стейк. Класика, альтернатива, сухе дозрівання

    Олег Старун

    Олег Старун, шеф-повар ресторану Beef. М’ясо та вино не потребує особливого представлення. Особливо добре його знають шанувальники правильних американських стейків. Ми запросили Олега провести порівняльний майстер-клас по продуктах кращого, на наш погляд, американського виробника Creekstone Farms. Будемо готувати класичний стейк вологого та сухого дозрівання, а також стейк з альтернативного відрубу. Підберемо до кожного вино. В якості бонусу Олег поділиться своїм рецептом приготування ростбіфу. Ми чекаємо з нетерпінням. Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
    детальніше
    750 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 2

    Квітень
    2015

    Четвер

    Дегустація

    Киев

    50 відтінків хересу

    Володимир Антонов

    З усіх кріплених вин світу Херес завжди займав особливе місце. І справа навіть не в тому, що це один із найстаріших представників цього виду, а в тому, що відтінків, різновидів і стилів цього улюбленого багатьма гурманами вина існує безліч. Будемо говорити про багату історію Хересу, розберемо особливості виробництва й обговоримо гастрономічні поєднання для різних стилів. Ну і, звичайно ж, спробуємо різні варіації від декількох виробників регіону.                                                      Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 050 355 47 54 
    детальніше
    400 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 31

    Березень
    2015

    Вівторок

    Дегустація

    Киев

    Вино та їжа

    Олександр Зорін

    Багатьом із вас відомо, що існує 5 основних смаків, що впливають на рецептори нашого язика: гіркий, кислий, солодкий, солоний, гострий і навіть якийсь шостий смак, який японці називають «умамі». Однак чи замислювалися ви, як ці смаки взаємодіють у різних комбінаціях і, до того ж, у поєднанні з вином? Запрошуємо вас відвідати дегустацію «Вино та їжа», яку вже вдруге проведе для вас Олександр Зорін. У теорії і, що більш важливо, на практиці він покаже вам наскільки несподіваними можуть бути смакові комбінації. На основі найпростішої механіки взаємодії смаків ви зможете зрозуміти, чому конкретні вина поєднуються з певними продуктами, а з деякими — ні. Все вкрай просто — 4 різних вина плюс 5 різних смаків. Однак скільки можливих комбінацій! Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 050 355 47 54
    детальніше
    350 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 27

    Лютий
    2015

    П'ятниця

    Майстер-клас

    Киев

    Справжня Лігурія

    Володимир Ярославський

    Як казав Джордж Бернард Шоу: «Найщиріша любов — це любов до їжі». Головні багатства Лігурії — оливки й оливкова олія, артишоки, базилік, томати, висушені на сонці, лігурійські соуси, грибні закуски, консервовані овочі, чудова риба зі спеціями, натуральний оцет та інші делікатеси.Ми беремося продемонструвати справжню красу середземноморських страв.На нашій кухні бренд-шеф Володимир Ярославський буде творити кулінарні дива:Фокачча з томатами й анчоусами.Паста під лігурійським соусом.Молодий кролик з оливками таджаске.Вживати тільки з правильним вином і в хорошій компанії!Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів Good Wine.
    детальніше
    500 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 24

    Лютий
    2015

    Вівторок

    Майстер-клас

    Киев

    Паста та Равіолі

    Володимир Ярославський

    Добра паста — це, насамперед, тісто. З нього й почнемо. Так, будемо змішувати, катати та правильно нарізати, щоб потім повторити все вдома. Ще соуси, прості зрозумілі, як і вся італійська їжа, в яких головне — добрі інгредієнти. Готуємо відразу декілька не дуже класичних варіантів. Обов’язково із секретами, обов’язково з вином. У програмі:Зелена паста із соусом аррабіата.Паста з чорнилом каракатиці та червоною ікрою.Равіолі з 3 видами сиру.Карамелла з полуницею й апельсиновим соусом. Кількість осіб: 12Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів Good Wine. 
    детальніше
    650 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 20

    Лютий
    2015

    П'ятниця

    Майстер-клас

    Киев

    Сонячний Прованс

    Володимир Ярославський

    Кухня Провансу наповнена ароматами півдня, запахами пряних трав, свіжої риби, достатком овочів і фруктів і соковитих оливок — вона відрізняється, від «класичної» французької кухні своєю відносною простотою та наближеністю до домашньої кулінарії. Але навіть найбільш домашні рецепти Провансу будуть шедевром, якщо за справу береться професіонал. Чому б не влаштувати собі літню вечерю з найулюбленішими прованськими стравами, в компанії Володимира Ярославського, за келихом легкого рожевого вина? Приготуємо:Салат Нісуаз, з абсолютно правильним тунцемФіле Дорадо — найсмачніший рецептФранцузький десерт Шарлотт з малиновим сорбетом Кількість учасників: 12Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів
    детальніше
    750 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 19

    Лютий
    2015

    Четвер

    Дегустація

    Киев

    La Rioja Alta. Старорежимна Ріоха.

    Володимир Антонов

    Класика, як відомо - завжди в моді. Незважаючи на безліч новаторських і модних винних проектів, в Іспанії існують виноробні-старовіри, які протягом століть залишаються вірними класичному ріоханскому стилю. А серед них є еталон такої класики - бодега "La Rioja Alta".з 1890 року змінилось багато чого, але витончений, аристократичний стиль, найвища якість і вірність традиціям дають можливість Rioja Alta бути в top-винах найпрестижніших винних видань Decanter і Wine Spectator.Майже вся чудова лінійка вин буде представлена на нашій дегустації, ну а фантастична "Gran Reserva 890 - 2001 Selección Especial", яку з довгими боями і домовленостями ми привезли в кількості всього 60 пляшок на всю Україну, буде справжнім відкриттям вечора!Квитки запитуйте на касах Good Wine, резерв за телефоном: 095 273 10 50.
    детальніше
    600 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 13

    Лютий
    2015

    П'ятниця

    Майстер-клас

    Киев

    Десерти

    Володимир Ярославський

    На цьому майстер-класі готуємо 2 класичних десерти з Італії та Франції.Тірамісу і домашній грушевий пиріг із мигдалем.Обидва не складні, але зі своїми секретами, обидва стануть вашими коронними стравами вдома. Кількість осіб: 12Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів Good Wine.
    детальніше
    650 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 10

    Лютий
    2015

    Вівторок

    Майстер-клас

    Киев

    Стейк і мармурове м’ясо

    Володимир Ярославський

    Розповідаємо про те, що таке мармурове м’ясо на прикладі американських стейків CreekstoneFarms.Розбираємо основні ступені прожарювання та вчимося правильно готувати ribeye, newyork, filetmignon.Щоб була скоринка, щоб не горіло, щоб м’ясо мало чудовий смак.Готуємо стейк тар-тар за французьким рецептом.Та їмо все це у супроводі правильно підібраного вина. Кількість учасників: 12Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів Good Wine.
    детальніше
    750 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 6

    Лютий
    2015

    П'ятниця

    Майстер-клас

    Киев

    Секретний інгредієнт

    Володимир Ярославський

    Незважаючи на те, що соус ніколи не був основним блюдом, його значення важко переоцінити. Він може зробити блюдо досконалим і стати саме тим інгредієнтом, рецепт якого шеф-кухарі нікому не розкривають. Але ми не хочемо приховувати від вас нічого! Приходьте і вчіться готувати соуси, без яких не обійдеться жоден смачний вечір:Соус Голландез ‒ чудовий вибір для овочів.М’ясний соус жу.Берблан для риби.Класичний бешамель.І найлегша та найсмачніша лимонно-медова заправа для салатів. Кількість учасників: 12Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів Good Wine.
    детальніше
    650 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

  • 3

    Лютий
    2015

    Вівторок

    Майстер-клас

    Киев

    Випічка зимового сезону

    Володимир Ярославський

    Уявіть собі холодний зимовий день: за вікном негода та сірість у найповнішому їх розумінні.А у вашому будинку — світло, тепло, затишок, гарячий чай і ароматна свіжа випічка вашого власного приготування.Так-так, вашого! Володимир Ярославський упевнений, що нічого складно в цьому немає.Правильний рецепт тіста (на майстер-класі їх буде два види) + ваша любов і ... зимовий вечір стає теплим).Будемо вчитися готувати:Англійський традиційний пай.Кіш із брокколі і горгонзолою.Пиріг із капустою та беконом.Шматочок такого задоволення може дозволити собі кожен! Кількість учасників: 12Реєстрація за телефоном: 095 273 10 50.Придбати квитки можна на касах магазинів Good Wine.
    детальніше
    700 грн

    Ошибка соединения с сервером покупки билетов

Сторінки

Спасибо, ваше мнение важно для нас!