Good Wine — импортер и магазин в одном лице! 3000 вин из 40 стран, 1000 виски и крепкого алкоголя
  • ua

Форма поиска

Новости

Bardolino Novello в Киеве!

2 ноября 2012
Первыми в Украине мы привезли молодое красное вино Bardolino Novello San Crispino Essere от нашего проверенного поставщика из региона Венето – винодельни Gerardo Cesari.
 
Bardolino Novello – это легкое красное вино с деликатным фруктовым ароматом и невысоким содержанием алкоголя (11-12%). Ненавязчивое и приятно питкое оно прекрасно подходит как для спокойного семейного ужина, так и для веселого шумного праздника в компании друзей. 
 
Буквальный перевод слова «novello» с итальянского языка обозначает «молодое вино» или же «вино, которое нужно пить молодым». Надпись «novello» на этикетке вина указывает на то, что оно было бутилировано в год сбора урожая.
 

 
Интересные факты о бардолино новелло.
 
Бардолино новелло стало первым молодым вином в Италии, которое получило статус контролируемого по происхождению DOC в 1987 году.
 
Изготавливают молодое  Bardolino на восточном побережье озера Гарда в коммунах Бардолино, Ладзизе, Кавайон и Гарда, которые находятся в регионе Венето, поблизости от Вероны. Это вино производят уже много сотен лет, однако свою наибольшую популярность Bardolino Novello  стало приобретать лишь в 80-х годах прошлого столетия, когда виноделы начали его бутилировать и продавать на внешних рынках, а вино получило статус DOC. 
 
Производят Bardolino Novello из сортов Корвина Веронезе, Рондинелла, Молинара, Неграра с возможным добавлением Россиньолы, Барберы, Санджовезе и Гарганеги.
Bardolino Novello 
 
Bardolino Novello часто называют «братом» Beaujolais Nuoveau, однако, несмотря на то, что эти вина похожи, они имеют существенные различия: 
 
  1. Novello официально поступает в продажу в Италии – 6 ноября, Божоле Нуво во Франции – в третий четверг ноября.
  2. Novello изготавливают из нескольких сортов винограда, а Божоле Нуво - только из одного сорта (Гамэ).
  3. Виноград для Novello разрешено собирать с использованием механизированных средств, а для Божоле – сбор урожая осуществляют только ручным способом.
  4. Для производства Beaujolais Nouveau разрешена только 100% углекислая мацерации, а для Novello обязательны лишь 30% углекислой мацерации.
  5. Ну и, конечно же, разница состоит в объемах производства. Bardolino Novello изготавливают в значительно меньшем количестве.
 
Пока до прибытия божоле нуво осталось пару недель, приглашаем вас оценить урожай 2012 года, воплощенный итальянскими виноделами в вине Bardolino Novello DOC San Crispino Essere.


Красивого гранатового цвета оно волнует букетом ароматов красных ягод с выразительной нотой барбариса. Живое и фруктовое, с хорошей кислотностью и мягкими танинами  бардолино новелло прекрасно подойдет практически к любому блюду.

Особо рекомендуем сочетать его с невыдержанными сырами и колбасам типа салями, плотными овощными супами и салатами, блюдами из белого мяса и пастой с овощными  соусами.
 
Если хотите чего-то особенного и крайне типичного, попробуйте бардолино новелло с жареными каштанами, которые созревают в ноябре, тогда же когда по бутылкам разливается новелло. Это сочетание считается классическим  в Италии для праздника Сан-Мартино, который отмечают 11 ноября.

Итальянцы говорят, что именно в этот день виноградный сок превращается в вино. 
 
В этом ноябре отметим-ка и мы праздник урожая с молодым и дружелюбным вином бардолино новелло!

Спасибо, ваше мнение важно для нас!